Morgon

 

C’est le Cru le plus renommé du Beaujolais. Ce vin est à la fois fruité et puissant, avec des arômes de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsch en vieillissant. On dit de lui qu’il a le fruit d’un Beaujolais et le charme d’un Bourgogne.

Il accompagne volontiers tout un repas et particulièrement les viandes en sauce, gigot, gibier et fromages. Servir vers 15° quand il est jeune, voire chambré selon l’âge. On peut le laisser vieillir 5 à 6 ans et plus selon le millésime.

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